Premetto che non sono una cuoca, non mi piace cucinare e non so fare belle foto, ma questo era già scontato.
Il fatto è che diventando vegana ho scoperto che c'è un sacco di roba buona da mangiare, solo che bisogna prepararla con un minimo di dispendio di energie e con un certo anticipo.
Però a me di stare ore ai fornelli non è che vada molto, si, mi piace mangiare, ma cucinare....
La mia filosofia è: buonissimo, ma facilissimo e sopratutto velocissimo!
Ed è qui che casca a cecio ( è proprio il caso di diro) questa ricetta velocissima, facilissima e buonissima!
Questa dose va bene per un sacco di persone, io me la sono fatta fuori tutta da sola in due giorni e con la stessa base preparo due piatti diversi:
Base:
1/2 kg farina di ceci
1,5 lt di acqua
sale, pepe, olio
a piacere:
scalogno o cipolla
zucchina o patate o quello che vi piace a cubetti
preparazione:
In un contenitore mettere l 'acqua, farina e sale, lasciare riposare un ora.
Frittata
in una padella antiaderente mettere olio e cuocere lo scalogno e le verdurine che preferite, quando sono cotte buttare qualche cucchiaiata di miscela base, della quantità che usereste per una frittata di uova, coprire, lasciar cuocere in entrambi i lati e servire calda con una spolverata di pepe.
Io ho fatto sia e frittatine monoporzione che il frittatone, spettacolare in entrambi i casi.
To be continued....
